Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия

В 1944 г. на базе лаборатории создали «Центральный научно-исследовательский институт сыродельной промышленности» (сокращенно ЦНИИС). В 1947 г. при этом институте создали экспериментальную механическую мастерскую, которая в 1964 г послужила базой при создании «Экспериментального машиностроительного завода». Так, в Угличском районе в селе Алтыново появилась «опытная» молочная ферма, где основными направлениями исследования стали:

• разработка практических и научных основ заквасочного дела;

• изучение влияния кормового фактора на состав молока, а также выход и само качество сыров;

• биохимические, физико-химические процессы при выработке, посолке, прессования, а также созревания сыров.

В 1954 г было решено существенно расширить сферу деятельности данного института и его преобразовали в центральный научно-исследовательский институт сыродельной и маслодельной промышленности. Институт имел три филиала (Литовский, Алтайский, Северо-Кавказский) и одно Армянское отделение.

В 1957 г. институт «перенесли» в новое здание, где он располагается и по сей день. В 1960-1970 гг. исследовательский институт получил весьма большое развитие. Так, были выстроены: экспериментальный машиностроительный комплекс и экспериментальный маслосырзавод, мощность которого достигала 150 тонн молока в сутки, также в 1974 году был введен в эксплуатацию и пансионат – профилакторий «Углич».

Начиная с 1966 г и до наших дней, при институте работает и аспирантура, которую уже закончили больше 200 человек.

На базе института в 1975 г. создали научно-производственное объединение «Углич», куда вошли: ВНИИМС, Угличский экспериментальный машиностроительный завод, Производственная лаборатория биопрепаратов, Производственно-экспериментальный совхоз «Алтыново», Литовский, Алтайский и Северо-Кавказские филиалы, а также Армянское отделение, и т.д.

20 января 2013 | просмотров: 193
 
 


Коментарии (0)
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь!

Поделиться